フランス洋書料理本『Le Metzger』肉料理・精肉のプロの技術と写真集。プロのための肉料理大事典: 牛・豚・鳥からジビエまで300のレシピと。古典技法から学ぶ フランス料理 肉の火入れ技術 | 旭屋出版編集部 |本。洋書　フランス語　ハードカバーフランスの著名な精肉店「メッツガー（Metzger）」の職人技と美しい肉料理の世界を一冊にまとめた料理本・ビジュアルブックです。商品詳細タイトル： Le Metzger著者： François Landrieu写真： Fabrice Laroche言語： フランス語仕様： ハードカバー、約235 x 270 mmページ数： 100ページ発行年： 2013年目立つ傷や汚れはなく美品です。。基礎からわかる フランス料理 | 安藤裕康, 古俣 勝, 戸田純弘, 辻調理。著者はFrançois Landrieu氏、写真はFabrice Laroche氏が手掛けており、最高峰の肉の品質やその扱い方、料理への昇華が美しい写真とともに紹介されています。。洋書◆農村のデザイン 本 土地のスペース 設計。詳細な状態は写真にてご確認ください。洋書◆第二次世界大戦で使用された戦闘機の写真集 本 資料集 飛行機 軍用機